大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。都知道早睡早起对身体好，连小朋友都懂得道理，又有多少大人能做到呢？越来越多的人熬夜成瘾，睡眠质量也是越来越差，纵使有众多熬夜种种不好的宣传，也并没有阻止熬夜人数的减少。熬夜、失眠已经是多数人存在的普遍问题，年轻的时候不觉得有哪些不适，随着年龄的增长各种不适也就开始出现。要想减少这种不适，除了要规律生活，饮食上也要做调节，少吃快餐、零食，多吃粗茶淡饭、水果，慢慢的睡眠自然就好了。今天和大家分享一道美食，是农村人早晚都要喝的，做法简单，营养丰富，喝上一碗暖心又暖胃。
北方人的农村早餐主要以玉米面粥为主，秋天玉米丰收的时候，把玉米晒干，玉米粒剥下来存储一年吃的量，磨成玉米面，用它煮粥或者蒸馒头能吃到来年玉米丰收。玉米面有“黄金食物”之称，除了颜色是黄金色，它的营养价值也和黄金一样值钱，有补钙、促消化和健脑等众多功效，孩子常吃促进生长发育，大人常吃可以保护大脑、促进睡眠。这就是为什么农村人几乎不失眠，因为吃玉米面特别多，早晚基本都喝玉米面粥，营养又实惠，难怪一觉睡到大天亮。城市人更习惯喝大米粥，粗粮吃的很少，再加上生活节奏快，睡眠质量自然不如农村人好。
熬玉米粥看似简单，很多人第一次做都会煮出玉米疙瘩，不但影响口感，喝着也不香，小编就把煮玉米粥的小窍门分享下，学会这样做，一大锅都不够喝，越喝越上瘾。购买玉米面的时候分粗面和细面两种，粗面无论是煮粥还是蒸馒头口感都比细面更加香，所以要首先粗面的。拿一个稍微大一点的碗，加一勺半玉米面，这个量根据家庭成员人数而定，我这是三人量，一勺半正合适。接着加一点点食用碱，可以增加玉米面粥的稠度和香味，千万别加多了，否则口感会发苦。
然后加入适量水，用勺子搅拌均匀，一定要搅至没有玉米面疙瘩，这样煮出来的玉米粥口感才会香滑。多数人做失败了，就是这一步没有彻底搅拌开，粥里才会有大疙瘩，严重影响口感。
锅内加入多一些水，玉米面粥水一定不要少了，不然出锅太厚一点也不好喝，水只多不能少，盖上锅盖大火烧开。开锅后把调好的玉米面倒入锅中，一边倒一边搅拌，这也是不起疙瘩的重要一点。搅拌均匀后转中火煮开，像我图片这样，表面出现很多气泡，这就是煮熟了，关火盛出，不用3分钟就能煮一大锅香喷喷的玉米面粥。因为玉米面粥非常容易熟，这也是农村人选择它当早餐的重要原因，快速好喝又营养，喝上两大碗，再吃个馒头，干一上午农活都不觉得累，特别是冬天，早晚喝一碗玉米面粥，从头暖到脚，养胃又舒服。
按照我的方法熬出来的玉米面粥稀厚度合适，还能和小米粥一样熬出油呢，别提有多香了，比吃肉还要过瘾。睡眠不好的朋友可以多喝点玉米粥调节下身体，每天一碗，坚持几个月，不但睡眠好了免疫力也增强了，一觉睡到大天亮不再是梦。玉米面粥就分享到这里了，喜欢的朋友分享、转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有保护睡眠的简单美食，期待您在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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