作为“四大家鱼”之一的青鱼，为啥沦落到几乎没人养殖的地步了？

鱼是餐桌上常见的美食，深受消费者的喜爱，市场需求量大。说到鱼，最让人们熟悉的就是“四大家鱼”了，它们分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。

其中，青鱼不仅作为“四大家鱼”之一，还被很多人看作是四大家鱼之首，与其它常见的鱼类相比，青鱼的肉质紧实，品质出众，所以在市场上的卖价也比较高，不过近几年来，愿意养殖青鱼的农民却越来越少，这是为啥？

首先，青鱼的消费人群相对来说比较狭窄。青鱼的个体大，这个是都知道的。其每年的销售旺季是在年底的时候，也就是在农村里家家户户做腊鱼的时，在平时很少有人购买青鱼吃。

其次这里2-3岁的青鱼苗可达3-5公斤，成熟期一般为4-5岁，雄鱼成熟期较早。因此，从青鱼苗长大需要2年时间，就能达到上市标准。但是青鱼养殖周期太长，这就是农民不喜欢青鱼的原因。

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