这菜家家户户吃得起，清香味美营养好，低脂补钙，一周3次都不腻

导语：每天吃什么是很多人都忧愁的事情，市场上的食材太多了，挑来挑去难免会挑花了眼。现在市场上不仅有牛肉、猪肉，还有金针菇、蘑菇等，食材种类多到数不过来。

市场上的很多菜不仅有营养，价格还很便宜，有不少菜的做法也有很多，并且它们的每一种做法都很美味。这菜家家户户吃得起，清香味美营养好，低脂补钙，一周3次都不腻。

这种家家户户都吃得起的菜就是蘑菇，蘑菇氨不仅基酸含量丰富，营养极高，口感还很好。小编今天给大家介绍的就是美味蘑菇的做法，大家快来看看吧。

鸡蛋蘑菇

By 小七飞飞

配料：

蘑菇 适量、鸡蛋 1个、油盐 适量、面粉 适量

步骤1.蘑菇洗干净

步骤2.加入面粉和鸡蛋水盐

步骤3.搅拌均匀

步骤4.锅里放油，油烧到七成熟放入蘑菇炸，蘑菇可以一个一个放，这样出来的蘑菇也是一个一个的，切忌一整团下锅。等炸到蘑菇飘起来就完成了。喜欢焦的可以多炸一会。

烹饪小贴士：

1.蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力2.蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒等有较好的疗效。3.每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。

大家是喜欢吃炒蘑菇，还是喜欢吃炸蘑菇呢？