菜谱详情页

菜谱大全

炸酱面

用料

• 手擀面 一把

• 东古黄豆酱 2勺

• 猪肉末 55克

• 洋葱 20克

• 胡萝卜 20克

• 苦菊菜 少许

• 黄瓜 适量

做法

• 

  1.胡萝卜，黄瓜切丝，苦菊洗净

• 

  2.猪肉切末，洋葱切丁，热锅下油，油八成热，加猪肉末

• 

  3.猪肉末炒至断生，加东古黄豆酱，我觉得这个酱甜味比较重，所以就不用甜面酱了，如果没有这个酱，就用甜面酱加普通黄豆酱就可以了

• 

  4.把酱和猪肉末炒均匀后，加一点水

• 

  5.中火熬到黏糊的状态

• 

  6.把洋葱丁也加进锅里

• 

  7.继续翻炒一分钟，肉酱就做好了

• 

  8.另起锅烧水煮一把手擀面，面条煮软就可以了，我是用超市买的手擀面，如果自己会做手擀面也可以自己做

• 

  9.面条煮熟可以用凉开水过一遍，再把面条夹在碗里

• 

  10.青菜放好，撒酱