导读：新型冠状病毒疫情来势汹汹，截止目前为止确诊人数已三万多，还有近三万的疑似病例，数据看着都让人十分揪心了。
自从疫情爆发以来，很多村庄都陆续封村了，实行出入管制。随着确诊人数的增加，各地防范疫情也进入了白热化状态，继各乡村封村以后，城市的许多小区也开始实行封闭，很多小区采取每家每户固定一个人，每两天外出一次去采买生活用品的措施来到达减少人员流动的管控目的。
那么问题来了，处于半封闭状态的人们总要吃喝用度啊，俗话说民以食为天，最起码要保证吃喝啊。减少了外出次数，那外出采购生活用品的时候必须格外注意，尽量使出去的这一趟能够有效果、有效率，并且尽力减少在外逗留时间。做到这些也是普通人为国家贡献自己的力量了，这个时候帮不上别的忙，最起码别添乱啊。
那到底出去应该怎样采买呢，要分轻重缓急和必须不必须，下面跟随山海来看一下。
米面粮油是吃的基础，即便没有了其他食物，米面粮油只要有那就还能生活。而且米面粮油保质期都特别长，所以可以采购大包装的，吃半年没问题的。杂粮类也可以多买点。
保存粮食小妙招：把粮食灌入干燥的矿泉水瓶中，再用纱布袋子装点花椒放进去，把瓶盖拧紧，保存几个月没问题。家里有抽真空机的，把粮食装入密封袋抽真空，放几年都没问题。
我们这超市里的散装粉类工作人员已经全部称量装好，防止顾客购买逗留过长时间。
干货的保质期也是很长的，只要放在干燥通风的地方，保存半年没问题的。干货可以分为几类：
（1）干的面食：比如挂面、刀削面、面片等等。
（2）干的蔬菜：比如干豆角、萝卜干、茄子干、梅干菜等等。
（3）各种干菌：比如银耳、木耳、各种干蘑菇。
（4）其它再制干制品：比如腐竹、干豆皮、粉丝、干米粉等等。
有了冰箱，肉类很容易存放，所以不妨多买点肉，像猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉都可以来一点，回家以后把他们全部切成一顿饭的量装进保鲜袋放入冷冻之中，吃的时候也很方便。肉类冷冻保存半年没问题的。买点肉片也不错，既可以炒着吃还可以涮火锅吃。鸡蛋也比较耐储存，30天没问题，而且鸡蛋比较百搭，营养充足，适合多买。
米面粮油、肉和干菜作为饮食必需品，但是要把他们做的好吃还得有各种调味品来帮忙，不管是酱油、醋，还是豆瓣酱、老干妈。这些调味品的保质期都很长，而且一瓶也能用很长时间，所以无需囤货，正常购买即可。
菜肴想要美味，少不了香料来帮忙，像花椒、大料、麻椒、干辣椒等等都是菜肴增味不可少的功臣，且香料特别耐储存，不容易生虫，适当多买一点可以。现在的目的就是能少出去就少出去。
米面粮油是饮食的基础，新鲜蔬菜也是人生活的必需，有了新鲜蔬菜吃才能感觉过的叫日子，活的叫人生。但是蔬菜的采购不可盲目，可别进了超市一顿狂扫，推一车出来，到了家却没地方储存。我把新鲜蔬菜分成以下三类。
（1）首选耐储存的蔬菜。比如大白菜、各种萝卜、大葱、洋葱、土豆、山药、南瓜、圆白菜、紫甘蓝等等，这类蔬菜的特点就是耐储存，回来存放得当的话几个月不会坏，所以这类蔬菜可以适当多买一点。
（2）次之耐放的蔬菜，比如西葫芦、茄子、娃娃菜、青椒、莴苣、蒜薹等，这几种蔬菜包好保鲜膜放在冰箱冷藏中，也能放十天没问题。
（3）最后就是不耐储存的蔬菜，像各种叶菜，顶多放个两三天，所以这类蔬菜少买，买点够吃个新鲜就行了，买多了回来没等吃可能就变质了。
鱼虾一类不算生活必需品了，算是提升生活幸福感的食品，所以只要家里冰箱有地方放，那就可以适当买一些，回来收拾干净冷冻起来也很方便。现在超市也有各种处理好的虾仁、鱼段等，回来烹饪很方便，购买一些也不错。
这些食品包括冻饺子、冻汤圆、冻馄饨、冻奶黄包、豆沙包、手抓饼等等，对于不爱自己动手做面食的同学来说是个不错的选择。我平时是自己包饺子、馄饨、包子时都会专门多做一点，一部分当时就吃了，剩下的就冷冻起来，等哪天不想做饭了或者早晨起来热热煮煮吃都很方便。
我小时候只有方便面，现在再看超市里各种方便食品简直是琳琅满目、种类丰富啊，除了有超过十种口味的方便面，还有酸辣粉、螺蛳粉、自加热米饭套装，甚至连方便火锅都有，那个自嗨锅真的是神发明啊。当然这类食品添加剂比较多，速食类的多吃无益健康，但是适当准备一些以备不时之需还是有必要的。
像各色榨菜、腐乳、酸菜、辣白菜、咸菜、豆瓣酱什么的，每种都可以买上一点，虽说不提倡多吃腌制食品，但是作为一种饮食调剂还是不错的，毕竟他们的保质期都超级长，早餐佐粥吃也很美味。
以上十个大类是我按照耐储存与否和必需等级来排列的，小伙伴们按照这样来购买肯定就能满足一周之需了，甚至一个月都不是问题。现在是抗击新型冠状病毒疫情的关键期，钟老说了让我们尽量别出门，那我们就好好听话，在家里待住了，出去采买一次食材就回来窝在家里好好磨炼厨艺吧。能够给家人做大餐现在不就是最幸福的事情吗。看看那些在一线的白衣天使，难道还不应该知足吗。
只要还有一粒米，不往人多地方挤；只要还有一滴油，窝在屋里不露头；只要还有一根葱，不往菜市场里冲；只要还有一口气，待在家里守阵地。我在家，我骄傲，我为祖国省口罩！
说个题外话，为了疫情防控，我们各单位党员、干部职工都要分包社区，各自承包社区或者居民小区，去小区门口站岗值班，负责登记居民出入情况和测量体温。这几天我们北方冷啊，我们这一个冬天没下雪，立春之后却下起了雪，下雪那天我正好赶上值班，北风呼呼地，穿着最厚的装备还是冻的浑身疼啊。最要命的是我们没有什么防护用品，就是自己买的连医用口罩都算不上的一次性口罩，还要省着用，一天能用一个就不错了，如果按照四个小时一个地用肯定不够用啊，说实话也是在拿命站岗了。有时看着那些居民们一天进进出出不停，有人甚至一天出进好几趟，好多大爷和大妈骑着三轮一趟趟跟玩儿似的怎么劝说都不听，我也感到很生气。说待在屋里无聊，快发霉了，那你想想白衣天使，想想我们站岗都不容易啊，现在能待在家里不出来就是最幸福的事情了，请珍惜，请配合吧。
我是山海五味，工作之余喜欢研究吃，始终认为把爱当作调味品加进饭菜里会让饭菜更香。很开心能在这里和大家分享我的原创美食文章，分享我的烹饪心得，您的点赞、收藏和转发都是对我莫大的鼓励，也欢迎大家有任何问题来留言交流，谢谢。
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