鱼身上最脏的器官，有大量寄生虫，很多人不清楚，还傻傻的当美食

众所周知，鱼是餐桌上一道不可多得美味佳肴。营养价值高，并且不油腻，最重要是不长肉肉。老幼都可以食用。鱼肉还含有大量的卵磷脂，可以促进婴儿的大脑发育，据说，对老年痴呆也有很好的食疗作用，所以吃鱼肉的好处很多。但是多数人不知道的是，在鱼上有一个部位很美味，大家都喜欢，但是那个部位却含有毒素。鱼身上最脏的器官，有大量寄生虫，很多人不清楚，还傻傻的当美食！

鱼最脏的地方有成千上万的寄生虫。不幸的是，许多人仍然是美味佳肴。俗话说：“禽肉不如禽肉，禽肉不如鱼。”鱼也是家庭过年的佳肴。每年都有鱼。此外，鱼类的蛋白质和肌肉纤维结构相对较短，结缔组织相对较小。因此，鱼比其他动物肉更细嫩光滑，易于消化。它非常适合儿童和老年人食用。所以吃鱼肉的营养价值很高。

鱼内脏不能吃，包括肝脏、胆囊等。因为你不知道它在没有消化的情况下吃了什么并留在内脏里？所以在处理鱼的时候，我们必须去除所有这些东西，当然，我们不排除鱼籽的存在，鱼籽可以保留。三是人们经常循环吃鱼胆，可以止咳、清热解毒，所以它尝起来很苦，但很多人喜欢吃，其实鱼胆中的寄生虫含量特别高。

大家应该都听过大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，这是生物链的规则，所以大鱼头不能吃的主要原因就在于鱼脑汞的含量超过了20倍以上，就是因为它们吃小鱼或者是OTH。它们的大脑中ER生物毒素特别多。鱼肠是不能食用的，包括鱼的肝胆等。因为我们不知道鱼吃了什么，有没有完全消化掉，是不是还残留在肠道里。所以我们在处理鱼的时候，必须除掉这些东西。但是我们不排除鱼籽的存在，鱼籽是可以保留的。

人们也经常流传，吃鱼胆可以明目止咳、清热解毒。虽然它味道苦，但还是很多人喜欢吃，或是下酒。其实鱼胆内的寄生虫含量是特别高的，吃鱼胆一定要注意，食用鱼胆不仅不能致病，反而容易引发中毒或是生命危险。看来吃鱼的学问也不小，我们在吃鱼汲取营养的同时一定要注意健康是第一位的，鱼身上不能吃的部位一定不要吃。