难得一见的6种“野味”，图四基本没人吃，但却是农村孩子的最爱

第一种：鸡枞菌，鸡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。这种菌类一般是在下雨后才会生长得比较快，而且在雨后去山上找的话就比较容易找。鸡枞菌是丛生性菌类，数朵相连着，谓之窝鸡枞，偶尔散生者为散鸡枞。有时数十朵至数百朵相连，又名火把鸡枞或斗篷鸡枞。

第二种：河蚌，其实我们农村这里都会叫做gǎ le，但是怕大家不知道，所以就说河蚌了，河蚌在农村的河里面应该是最常见的，但是每个地方的制作方法不一样，有的用这个炒菜吃，而且还能下酒，但是有的就会用来包饺子，但是最重要的是一点，就是河蚌在吃的过程中，一定是要做熟的，尤其是在包饺子的时候，因为用河蚌当饺子馅的话，那肉一定要熟透，要不然光靠煮饺子的时候煮，那是一定煮不熟的，所以吃的时候可能会拉肚子什么的！

第三种：小溪的鱼，大城市这种鱼非常的罕见，因为他们吃的鱼都是很大条的，而且都需要花钱购买。而在农村，自己可以到河里去捕捞小鱼，虽然鱼没有很多，但吃自己捕捞的鱼也是一种乐趣，而且还有一种自豪感。

第四种：草鞋底鱼，也有叫斗鱼的，现在几乎快濒临灭绝，以前在野外小溪里、水塘里、稻田里随处可见，但现在因为环境污染、大量野捕，很难再见了。记得小时候经常捉这种鱼来喂鸭子的，也没人吃也不知道味道怎么样。不过这种鱼在农村里可是让人“爱不释手”的宝贝，很多人都会养这种鱼当“观赏鱼”。

第五种：这个像是昆虫一样的东西，看着觉得不能吃，但是这个价格也不是很便宜，一斤就要20元，看起来比较稀罕，但是不知道叫什么，小编连着问几个人，大家都说不认识，后来还是摆摊的老伯说，这是蜻蜓的幼虫，据说是在越冬的幼虫，是在打捞的时候，顺便捞上来的，也就没有放生，而且据老伯说这个蜻蜓幼虫是富含蛋白质，最主要的是味道比较鲜美，而且是真正的野味儿，所以20一点都不贵，不过作为益虫的幼虫，吃掉还是比较可惜的！

第六种：鳜鱼，因为在我的记忆力，只有鳜鱼身上有斑纹，但是从身形看，不像鳜鱼那么扁平，反而圆圆的，体型更接近鲈鱼，看，肚皮是雪白的，鱼背上是青黑色，带花斑，黑白两种颜色，在鱼侧交界，形成明显的一条交界线。难得一见的6种“野味”，图四基本没人吃，但却是农村孩子的最爱