乳酸菌和益生菌的区别

主题：专家：益生菌与乳酸菌有何不同

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发表于2007-10-02 19:57:16 　要说清益生菌，首先要明确益生菌和乳酸菌的异同。它们分别是从不同的角度对某些细菌的定义，益生菌包括部分乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。 　　乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理方面考虑，而给出的概念。它是指发酵糖生成乳酸细菌的总称。有些乳酸菌对人类生活有益，也有一些乳酸菌对人体是有害的。目前，市场上发酵乳制品中提到的乳酸菌，通常是指保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

益生菌是从有益宿主健康出发，而给出的定义。它们也都是乳酸菌类。由于它们有的耐酸，能经受住人体胃酸的考验，而有的能在人体肠道中生殖一段时间，总之能为人体肠道提供活的益生菌，对宿主起有益健康的作用。因此，现代微生态学研究中，把它们定义为益生菌类。