我们的身体离不开维生素，多吃维生素，可以使我们的皮肤保持水润。很多时候我们补充维生素的时候都是吃水果，今天小编给大家介绍一款补充维生素的蔬菜。夏天可以多吃这种蔬菜，维生素比苹果高，3块钱炒一大盘！这菜就是土豆了，土豆的维生素C是苹果的10倍，能促进脾胃的消化功能。土豆还有个美称，叫做“地下苹果”。由此可以想到土豆的营养是多么的丰富。今天小编也给大家带来了一道家常菜，是烤土豆片。烤土豆片的做法简单，还有就是刀工要好！喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

烤土豆片

By 蕾宝的烟味生活

配料：

土豆 1个、生抽 2勺、白糖 1勺、辣椒粉 1勺、孜然粉 1勺、熟芝麻 1勺、白糖半勺

烹饪步骤：

1.将土豆洗去表皮泥沙，然后削去外皮，切成半片；

2.将土豆片放入清水中，清洗几遍，洗去表面淀粉；

3.180度预热烤箱，并调制料汁：辣椒粉、孜然粉、熟芝麻都放入碗中，淋入适量热油，调入生抽和白糖，搅拌均匀；

4.将土豆片均匀抹上料汁；

5.放入烤箱中，烘烤15分钟；

6.取出烤盘，土豆片翻面，刷上料汁，再次放入烤箱烘烤10分钟，取出撒上葱花即可；

烹饪小贴士：

选购技巧 1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家喜欢这道菜吗？

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