狗肉又称“香肉”，是冬季最受欢迎的肉类食物之一。狗肉含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B2以及其他营养物质，有温补肾阳、强筋壮骨的功效，最适合秋冬季节进补食用。
所需材料
主料
狗肉
相克食物
辅料
干辣椒
相克食物
蒜头
蒜苗
相克食物
生姜
相克食物
调料
盐
食用油
料酒
酱油
制作步骤
1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段
2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分
3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水
4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可
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