234919浏览 · 1132做过
1.成品图
2.准备香椿用水洗净。
3.鸡蛋四个
4.香椿洗净去老根。
5.水烧开，放香椿烫至叶子变绿立即捞出。
6.然后过凉水。
7.香椿控干水份切细。
8.装盆，将鸡蛋打入。
9.搅拌均匀，然后放适量盐，料酒调味。
10.锅里放油烧热，油稍微多点。
11.到入拌好的香椿，先慢慢凝固，用铲子轻轻推。
12.炒至鸡蛋凝固就可以了。
13.出锅装盘，鲜香美味。
香椿食用前用水轻微焯一下，可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，然后过凉水保持颜色新鲜。
点击展开全部
联系客服
