将准备好的猪板油用温水清洗，然后切块备用。
开火热锅，让锅温度起来就行了，不要放油。
倒入切好的猪板油进行翻炒，我们要先把水分炒干后才会析出油脂。
在炒水分的过程中，可以倒入适量的清水进行翻炒，这样能够让最后的猪油色泽看起来好。
不停的翻炒猪板油，猪板油会慢慢地变干。
翻炒到猪板油有点儿焦黄之后，就可以看到析出的油脂的，这个时候开小火。
慢慢地，焦黄的部分开始多了起来，能够明显看到油脂的分量，这个时候放几粒花椒，能够去除一定的腥味。
小火慢慢熬，之后油会盖住猪板油，这个时候就已经没有水分了，开始炸。
熬到最后猪板油都紧缩了，变成了油炸，这个时候我们就可以慢慢把油给盛出来了。
最后将油渣和猪油分别盛装即可，油渣也是很美味的哦。
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