春节过后香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配，越吃越香，做法还简单

茶树菇炒猪肉

实践：

1.五花肉加水煮至8成熟，切成薄片。

2.预先浸泡茶树蘑菇并清洗干净；将姜和干辣椒切成段。

3.将五花肉放入油中，翻炒，油出来后加入姜和辣椒。

4.加入茶树蘑菇并翻炒，加入适量的水，用小火煮至沸腾，在锅中加入适量的盐和鸡精，然后充分搅拌。

炸鸡块

原料：400克鸡肉，150克尖椒，干辣椒，干胡椒，5克姜，1个大蒜，半茶匙盐，半汤匙豆瓣酱，半茶匙酱油和半茶匙少糖

实践：

1.用热水将鸡肉洗净。

2.准备花椒，干胡椒，姜片和大蒜片。

3.洗净青椒，切成小段，然后放入无油锅中并干煸。

4.搅拌直至青椒表面上出现小黑色，然后放在一旁。

5.加热油，将鸡放入锅中，炒干水，加入生姜和大蒜片。

6.将鸡肉中的水完全炒干后，加入干辣椒和花椒以增强风味。

7.加入豆酱和酱油，搅拌均匀。

8.用小火炒鸡肉，并加入一些盐调味。

9.鸡肉煮熟后，加入青椒，翻炒两分钟以使青椒变味，并加入少许糖以增强风味。

茄子炒肉丝

闻起来很香，尝起来更美味的家常菜，美味可口，回味无穷

成分：茄子，辣椒，瘦猪肉，油，葱，糖，盐，鸡精，香醋，淀粉

实践：

1.切碎辣椒，茄子和瘦猪肉，将葱末切碎备用；

2.当油在锅中变热时，加入瘦猪肉并炸至香。加入切碎的葱，翻炒；加入茄子，继续煎炸，加少许糖和适量的盐。当茄子开始变软时，加入适量的老抽进行混合。加入辣椒；

3.所有蔬菜煮熟后，加入少许鸡精和香醋，然后翻炒均匀；

4.食用前倒入少许水淀粉。

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