肝脏是排毒解毒器官，多饮水可养肝护肝

中医认为，春天是肝旺之时，也是养肝的季节。肝脏是人体中重要的排毒解毒器官，也是新陈代谢最旺盛的器官，肝脏的健康对身体来说十分重要。1、少食辛热之物

春天是肝旺之时，为了避免肝火旺盛，要少吃辛热食物，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。

2、罐头食品、油炸食品

罐头食品中的防腐剂、食品色素等添加剂会加重肝脏代谢负担，油炸食品不仅不利于消化吸收，对健康也有诸多危害，反复油炸的食物中还会含有致癌物质，久而久之会伤肝损肝。

3、甜食

甜食吃太多容易增加肥胖几率，促使脂肪肝的形成，不利于肝脏健康。肥胖者更要注意，应当减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。

四项养肝原则

1、多饮水

现在正值初春，天气微寒，身体干燥易缺水，多饮水能够帮助身体及时补充体液，增强血液循环，促进身体代谢，也有利于减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

2、饮食平衡

注意饮食平衡，保持营养摄入均衡的同时，多吃新鲜蔬果，少吃辛辣食品。对于肝火旺盛的人来说，要适当进食一些养肝去火的食物。例如以下几种：大枣蜂蜜春天肝气足，肝火旺，食用适量的大枣与蜂蜜能够起到养肝健脾的效果，可以选择将大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实做成粥来食用。油麦菜、茼蒿、苦苣绿叶蔬菜中含有丰富的维生素和抗氧化物，营养价值较高且热量较低，有利于健康。选择油麦菜、茼蒿、苦苣等含有苦味的蔬菜能够起到祛火解毒的功效。草莓草莓含有丰富的维生素C，且中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。