入口即化 の 秘制炖牛肉

最近，谢霆锋的《十二道锋味》正在热播中，在已经播出的节目里，既有北京的烤鸭，也有南昌的臭鳜鱼，还有广东的干炒牛河。不少吃货小伙伴早已抑制不住肚子里的小馋虫，寻思着在哪里能吃到正宗的“十二道锋味”美食。

今天的“大厨”思思为大家送上“十二道锋味”之一的“八宝牛肉”，热腾腾、香喷喷。这位大厨来头可是不小，她可是拿过“舌尖上的得胜支行”美食大赛冠军的哦！

原材料

1、牛肉500克

2、葱切段，姜切片

3、八角、桂皮、干辣椒若干

4、菜油、老酒、鸡汁、酱油、蚝油、冰糖

5、八宝茶原料，超市有现成的，它会让牛肉香到无法形容。

步骤

1、先放菜油将姜片和葱段爆香，加八角、桂皮、干辣椒（大火）；

依次加入老酒、鸡汁、酱油、蚝油和8杯水然后转小火放入牛肉（改小火）。

2、倒入所有的八宝茶，是不是很好看呢，这个牛肉马上高级了起来有木有！

3、小火炖3个小时，用小火炖才能将味道完全炖到牛肉里面，这3个小时里心情是复杂的，因为香味一直溢出来让人忍不住想要去掀开锅盖看看可以吃了没有，但美食是需要等待的。在2小时30分钟时加入冰糖。

4、时间到了，迫不及待的开锅捞肉，放到盘子上逆纹切肉成厚片，一口肉一口冰啤酒，这时你感到一切的等待都是值得的。