炒饭(常见的一种食物)

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炒饭

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炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

中文名炒饭

口味多种口味

相关食物扬州炒饭，西班牙海鲜饭，意大利海鲜饭

分类炒饭

主要食材米饭、多种食材

英文名Fried rice

别名拌饭

历史传说

什锦炒饭 网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

参考资料

• [1]土豆培根炒饭

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