维生素属于有机化合物的,维生素是生物体所必需的微量营养元素,这些营养元素通常无法由人体自身产生,通常需要通过饮食或者药物来进行补充。
维生素有很多种,都属于低分子的有机化合物,所以维生素属于有机物,人体对于维生素的需求量比较少。
一般正常饮食都可以满足人体的需要,但是如果食物中缺乏这些维生素或者挑食比较严重的话,还有维生素吸收障碍,都可能导致维生素的缺乏,引起各种代谢异常。
目前临床上可以看到的对人体有重要作用的维生素包括了维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E还有维生素K等。
以上所说维生素的种类有很多种,而且每一种维生素都有着独特的作用,接下来我们就一起来讨论一些“维生素B12”的作用。
它属于一种特殊的维生素,而且也是发现最晚的一种,为什么说它特殊呢?因为他含有一种其他维生素没有的金属元素,如果体内缺少维生素B12,就会导致机体调节平衡的能力,了解一下缺少维生素B12会怎样。
缺乏维生素B12的人,身体或会有哪些表现,不妨对照下,及时补充
第一:皮肤表现,患者可有广泛性、对称性色素沉着,尤其是身体弯曲部位、手掌、足底、指甲及口腔等处,毛发变为灰白,指甲可有色素沉着。
第二:血液系统,可有贫血表现,体检可有贫血面容、乏力、肝脾肿大,重症患者可有皮肤瘀点瘀斑等。
第三:神经系统,可引起周围神经病,脱髓鞘改变、脊髓亚急性联合性变性,甚至痴呆、昏迷,也可有表情呆滞,对环境敏感性降低,肌张力减低、瘫痪等非典型神经系统表现。
第四:维生素B12缺乏可导致人体疲劳,因为人体要依赖维生素B12作用在红细胞携带氧气到器官,如果没足够氧气的话,那么就会导致人体细胞不管睡了多久都一直犯困。
第五:贫血、疲劳、气短,如果当出现贫血问题的时候,一般还会伴有疲劳、气短等一系列的症状,但是如果已经出现了神经以及精神的症状,这很有可能不仅仅只是贫血这么的简单。
贫血其实是典型的维生素B12缺乏症,严重的贫血可以导致疲劳、呼吸的困难,以及充血性心力衰竭的相关症状,比如:踝关节的水肿,夜间尿频等。
第六:如果身体缺乏维生素B1或维生素B12等多种B族维生素,就容易引起口臭症状,者主要是因为维生素B1具有制胆碱酯酶活性一类作用。
在缺乏时会导致酶活性过高,导致神经传导受到破坏,进而影响到肠胃蠕动功能,在消化不良和食欲不振的情况下就会导致口臭,而维生素B12缺乏时易引起口腔和消化道黏膜发炎,出现口腔异味症状。
想要补充维生素B12应该怎么做?
维生素B12主要的生理功能是参加制造骨髓红细胞、防止恶性贫血,对大脑的神经细胞非常有利,如果肌体缺少维生素B12,就会产生一些相应的临床症状和体征。
维生素B12有“造血维生素”的美誉,能使人体的造血功能保持在维持机体正常运转的状态,还能在一定程度上预防恶性贫血。
想要补充维生素B12可以吃些动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。
所以素食主义者要注意了,植物菜品一般只有发酵类的食品才有少量的维生素B12,如臭豆腐、腐乳、豆豉。
而且从植物性菜品中吸收还涉及到利用率这个问题,一般人通过合理的饮食即可补充到足够的维生素B12。
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