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全国多地高温预警
老人注意了...
大地热浪纵横、暑气正浓!我国大部地区即将开启“烧烤模式”
一年中最热的时间段即将来临。炎热的天气里,出汗量增多,被称为“生命第一元素”的钾元素流失也随之增加,稍不注意,就可能引发严重后果。
钾元素在身体维持肌肉和神经兴奋的活动中扮演着重要角色,1克钾就决定着我们的生死,老年人、有三高等慢性病基础的人群更要警惕。
北京卫视《养生堂》节目上讲了这么一件事,北京的张阿姨在跳广场舞时汗流浃背,最后因为心脏衰竭导致死亡。这一切的罪魁祸首都是因为过量流汗,造成缺钾。而决定生命的是在人体血清中的一克钾,缺少这一克的钾就有可能导致我们失去宝贵的生命。
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专家:缺钾比缺钙更可怕
夏季易缺钾,这些症状要警惕
上海交通大学医学院附属新华医院顾钧主任指出,当体内处于缺钾状态时,首先就会导致心脏功能受到影响。
其次,还会导致肌肉、神经麻痹,让患者出现浑身无力、吞咽困难的症状,甚至会引起呼吸衰竭。
另外,缺钾还会导致消化系统功能受到影响,导致胃肠道的蠕动变慢,使便秘频发。
此外,经常疲惫、频繁抽筋、血压偏高等问题,也多与缺钾有关。
除了流汗,还有4种情况,钾会不足!
专家提示,夏季身体突然出现胸闷、心慌、乏力、腹胀、便秘等症状,并且无法缓解时,就要注意了,这可能就是身体在发出缺钾的警报。
为何会缺钾?生活中,这些因素会导致钾流失……
▌1. 腹泻
腹泻也是钾流失的原因之一,一天排泄物超过1升就会造成钾流失。
腹泻时的钾流失比平时高10-20倍,如果每天腹泻超过5次,就可能有生命危险。所以,腹泻后光喝水是不行的,否则容易引起低钾血症,应该喝口服补液盐。
▌2 .挑食、节食
食物是钾元素的好来源,长期偏食、节食等,都可能会造成钾摄入不足,导致钾缺乏。
▌3. 服用利尿剂
高血压患者在服用利尿剂期间,会出现钾流失。此时可以多吃一些富含钾元素的食品,可以补充钾的流失,减少降压药不良反应。
▌4. 吃得太咸
吃得太咸,会增加钾的排出从而导致缺钾。对于平时口味较重的人,除了减少盐的摄入量之外,多吃富含钾的食物。
因此,平时我们一旦发现这些症状,一定要引起重视。
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补钾美食排行榜,千万别错过
根据中国营养学会的推荐,成年人每天要摄入2000毫克的钾元素,想要起到预防慢性病的效果,建议每天摄入3600毫克。对于健康的人群来说,补钾最安全有效的方法就是食补。
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毛豆
每百克毛豆的钾含量为478毫克,远高于我们熟知的高钾食物香蕉(256毫克/百克)。食用后可以辅助降压,维持心脏的正常舒张与收缩,保护心脑血管,预防肌肉抽筋。
英国伦敦玛丽女王大学研究证实,中国人盐摄入量严重超标,而摄入钾可以抵消一定负面影响。
夏天天气热,出汗量大,吃点毛豆还可以补充随汗液流失的钾元素,缓解疲倦,恢复体力。
毛豆的吃法非常多、凉拌、爆炒、煮汤皆可,其中最推荐的做法就是水煮毛豆。
水煮毛豆
水煮毛豆既能最大程度地保留毛豆的营养成分和鲜香滋味,又不会有太高热量,饱腹感强,除了当配菜,还能作为一种健康零食、夜宵食用。
食材:毛豆500g,姜10g,盐、花椒、八角、干辣椒适量
做法:毛豆洗净后用淡盐水再搓洗一次,用剪刀剪去两头。将毛豆放入锅中,加清水及八角、花椒、辣椒、姜片等调味料,大火煮开后放盐,约10~20分钟左右关火,晾凉后即可食用。
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土豆
土豆含钾高,钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,有防治高血压和心脏病的功效,这也让土豆享有“地下苹果”的美誉。
有专家表示,以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。
土豆烧牛肉
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烧土豆,断面少,水溶性维生素损失少。
土豆烧牛肉是绝配,牛肉能补充土豆中缺乏的矿物质铁和蛋白质,土豆则可补充牛肉缺少的碳水化合物和维生素C。
土豆富含膳食纤维,可以减少人体对牛肉中含有的胆固醇的吸收。需要注意的是,烧土豆前不要先油炸,否则会破坏其他营养素,增加脂肪摄入。
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蘑菇
被冠以“山珍”美誉的蘑菇,滋味鲜美,主要还含有大量呈味氨基酸,普遍在10%~20%之间,远高于其他食物。除了富含膳食纤维,蘑菇中钾含量也很丰富。
每100克蘑菇的钾含量为250~350毫克,普遍高于补钾明星——香蕉(256毫克/100克)。
钾对于调节血压、稳定体内的离子平衡十分有帮助,可预防中风,并协助肌肉正常收缩。因此喝一些蘑菇汤,不仅味道鲜美,更是我们获得钾的好来源。
补钾蘑菇酱
1.将白蘑菇和泡发后的干香菇切碎后入锅干焙至茶叶状。
2.在锅中倒入少许油、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱后简单煸炒。加入一勺料酒、一勺水、半勺生抽、半勺白糖、一勺香菇水调味后烧煮至汤汁收浓,盛出备用。
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补钾有讲究,这两点要注意
1、肾不好的人群要慎重:
健康人群日常通过饮食来补钾即可,摄入地略多一些也会通过体内的调节功能排出去。但是肾功能不全的患者要特别注意,过多的钾会给肾脏造成负担。
2、适量补镁,事半功倍
镁元素可以促进钾元素的吸收,建议在补钾的同时,也适量摄入一些紫菜、杂粮、坚果等富含镁元素的食物,帮助钾的吸收。
缺钾是埋在体内的健康炸弹,一旦病发,高血压、中风、心脏停跳甚至都有可能,每天吃点高含钾量的食物,将这些唬人的病症扼杀在萌芽中
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