今天是詹姆士的厨房陪伴你的第982天
这是我们的558道原创菜谱
谢谢你的点阅与分享
人的一生，需要感谢的人很多，此刻你最想要感谢谁呢？今天是教师，我想向我的第一位老师致敬。因为她我学会了人生的第一道菜。现在我把这道菜做出来，分享给大家。
水晶碗、炒锅、滤网、汤锅
鱿鱼 1尾
干辣椒 10g
花生 50g
大葱 30g
大蒜 5颗
姜 1块
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
番茄酱 适量
盐 适量
芝麻油 适量
玉米淀粉 1匙
清酒 适量
【1】剪干辣椒
将干辣椒剪成小段。
【2】切鱿鱼
将鱿鱼斜着切花刀，再将鱿鱼切成块。
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鱿鱼不好入味，切花刀后不仅能更好地入味，炒出来也比较好看。
【3】腌鱿鱼
将切块的鱿鱼放入碗中，加入盐、糖、清酒以及玉米淀粉之后抓匀腌鱿鱼。
【4】切姜
将姜切片备用。
【5】切蒜
将大蒜切片备用。
【6】切大葱
将大葱切段备用。
【7】做酱汁
在小碗中加入清酒、酱油、番茄酱、糖、玉米淀粉、芝麻油混合均匀。
【8】过油
将鱿鱼入锅快速过油后滤出。
【9】煸炒
将葱姜蒜一起入锅煸炒。
【10】煸炒
将干辣椒入锅煸炒香。
【11】煸炒
将已过油的鱿鱼入锅煸炒。
将调好的酱汁入锅调味。
【13】盛盘
放入花生粒稍微煸炒之后即可盛盘。
人生有很多的第一次，这是师父小时候效仿妈妈做的第一道菜。虽然做法不完全一致，但是那种对味道的记忆一定刻骨铭心。这道鱿鱼不仅脆口，吃到嘴里居然还有“爆浆”的感觉~真的超好吃的，你们一定要试试看！
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宫保鱿鱼：“我长这个样子！”
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