简单煮一煮，三菜一汤。上一期的菜谱文章中我们介绍了三菜一汤中的两道菜：干煸蒜香鱿鱼+什锦脆炒时蔬，今天我们继续做一菜一汤。对于新手而言，今天要介绍的一菜一汤是最容易上手的，几乎零失败率。献给新手的料理，让新手们不再只会啃着吃玉米、蒸着吃海鲜，我们一起来试一试吧~
第三道 甜糯玉米火腿蛋
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炒锅、水晶碗、餐盘
火腿 适量
罐头玉米粒 1罐
葱 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
菜籽油 适量
【1】切火腿
1.将火腿切丁后放入盘中备用。
【2】倒玉米
将罐头玉米粒倒入盘中备用。
【3】切葱
将葱切成末备用。
【4】打蛋
将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。
【5】煸炒
将火腿丁和玉米粒倒入锅中煸炒。
【6】加菜籽油
往锅中加入适量菜籽油。
【7】翻炒
适当翻炒即可。
【8】倒玉米火腿
将炒好的玉米火腿倒入蛋液中。
【9】加葱
将葱加入玉米火腿蛋液中并搅拌均匀。
【10】加盐
将入适量的盐调味。
【11】加油
往锅中加入适量菜籽油。
【12】煎蛋
将搅拌好的蛋液倒入锅中煎制。
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蛋饼进锅的时候大火，
不然蛋不会膨。
然后转为小火，
这样更容易让包裹的食材熟透哦。
【13】平铺蛋饼
底部蛋饼适当煎制后，先平铺于盘内。
【13】翻面出锅
将蛋饼翻面煎制后，出锅装盘，甜糯玉米火腿蛋完成。
这一道甜糯玉米火腿蛋，煎制后的蛋膨膨的，吃起来有玉米的清甜、火腿的肉香，同时还糅杂了鸡蛋的香气，做起来简单又好吃。选择食材的时候，新手为了方便可直接选用甜甜的罐头玉米粒，做出来也会中和掉咸味，这样会比较好吃哦。一起学起来吧~
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甜糯玉米火腿蛋：“我长这个样子！”
第四道 姜丝蛤蜊鲜汤
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砂锅、水晶碗
蛤蜊 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
米酒 适量
【1】煮蛤蜊
水滚以后，将蛤蜊放进锅中，蛤蜊开口代表熟了。
【2】加盐
锅中加入适量的盐。
【3】加佐料
将葱花和姜丝加入碗中。
【4】加米酒
碗中加入适量米酒。
【5】出锅
出锅，将煮好的蛤蜊汤倒入碗中，姜丝蛤蜊鲜汤完成。
这一道姜丝蛤蜊鲜汤，闻起来香味特十足。因为师父有加入适量的米酒，所以喝起来有非常纯粹的鲜味。师父说蛤蜊本身带有一点点的膻味，但姜丝和米酒便能将膻味轻松去除，咸度适中，喝起来就更棒了！献给新手的美味料理，大家来试试看吧~
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姜丝蛤蜊鲜汤：“我长这个样子！”
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