包子怎么做

包子

小时候妈妈经常做包子给我们吃，家里人都很喜欢吃，喜欢妈妈做的味道，现在我也在学着做……

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20克
130克
524克

2800
千卡

低脂，三高值得一试～

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1小时以上

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肉200g

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小包心菜1个

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葱50g――100g

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酵母4g――5g

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白糖一小勺

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温水250g――280g

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盐适量

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白糖适量放点馅里

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油适量放点馅里

烹饪步骤

步骤1/10
面粉，白糖，酵母，温水。先将白糖倒进温水里，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。
步骤2/10
把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。
步骤3/10
把馅料切好，准备好（肉先放点盐腌一下）。
步骤4/10点击查看大图
把切好馅料全部搅拌在一起，加点酱油，鸡精，白糖，油（馅可以根据自己口味加料调制），包子馅准备好了。
步骤5/10点击查看大图
这时面团已增至2倍大，把面团再揉几下。
步骤6/10点击查看大图
把面团先切一半，揉好长条形切8份（另一半放盆里盖上保鲜膜），擀皮，包子皮要中间厚，边缘薄。
步骤7/10点击查看大图
把馅填到包子皮里，依次打褶捏成包子，把包好的包子在室温静置发酵20分钟左右。锅里倒入适量的冷水把包子放上去，开火蒸上气了，再蒸15分钟，关火焖5分钟，就好了。
步骤8/10点击查看大图
开锅，包子好了。
步骤9/10点击查看大图
包子出锅。
最后一步点击查看大图
香香软软包子味道不错，好吃。

步骤4/10

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