小土豆大作为 乌兰察布马铃薯产业成绩喜人

消费日报网（记者 闫廷）对于到过内蒙古的人来说，乌兰察布绝不陌生。乌兰察布来自于蒙语，意思是“红色的山崖”。这里不仅有广袤的草原，成群的牛羊，还种植着产量位居全国地区级首位的马铃薯。因为马铃薯，乌兰察布获得了“中国马铃薯之都”的称号。经过多年的发展，马铃薯已经成为乌兰察布对外展示的金名片，乌兰察布也当之无愧的成为马铃薯全产业链示范区。

每年的9月底10月初，是马铃薯收获的季节。这个时候，种植马铃薯的农民特别忙，会趁着晴好天气抢收。依靠着专业的农机工具，全家老少齐上阵，有捡的，有装的，配合默契。不需要太长的时间，马铃薯就会满箱满袋，整整齐齐堆放在田间地头。虽然气温有着明显的凉意，却无法洗去劳动所带来的满脸汗水和丰收的喜悦。

马铃薯，老百姓亲切地称它为“土豆”。若干年前，它只是穷人的口粮，压根谈不上带来经济方面的收入。而现在呢，完全是土鸡变成了金凤凰。为此，内蒙古察右前旗三岔口乡干部史建国兴奋地表示；千万别瞧不起这小小的土豆，他已经成为了我们的“金蛋蛋”了。尤其是今年风调雨顺，土豆增产许多，村民的收入相比往年增加不少，大伙心里美着呢。

俗话说，火车跑得快，全靠车头带。内蒙古乌兰察布马铃薯的傲人业绩与乌兰察布市农牧业科学研究院院长尹玉和有着密不可分的关系。从60年代到现在，他对马铃薯的每一阶段发展都悉数掌握。他说，马铃薯是乌兰察布的传统优势产业，种植历史悠久，产业基础厚实，我国第一个马铃薯原种场，第一座马铃薯原种生产温室，第一个马铃薯脱毒种薯试验基地就诞生在这里。

尹玉还特意提到一位名叫张鸿奎的老人。50年代，马铃薯始终存在着产量不高和种薯腐烂的严重问题。国内解决不了，世界也攻不破。张鸿奎看在眼中，急在心里。经过近30年的研究，这个难题得以圆满解决，乌兰察布的马铃薯脱颖而出。毫不犹豫地说，张鸿奎把毕生的精力全部投入到马铃薯事业上。

内蒙古察右前旗大土城绿色种养殖专业技术协会负责人杨巨才与马铃薯也结下不可分割的情缘。当年，他中学没读完就回到了生他养他的家乡。不过，面对着贫瘠的土地，面对着乡亲们紧巴巴的过日子，他的内心升起莫名酸楚，难道自己也要走这样的路子吗？他告诫自己，千万不能。况且，他的骨子里隐藏着不安分，不认命。1988年，他在杂志上看到覆膜马铃薯栽培技术的文章，心里头有了清晰方向。种植初期，杨巨才所遭受的困难和艰辛自然无需多说。但是，他没有丝毫的气馁，反而加倍努力。付出终有回报，3200公斤的亩产量着实惊艳了很多人。尝到甜头的杨巨才对覆膜马铃薯的热爱更加痴迷疯狂，决定要将马铃薯种植技术在全乡推广，让乡亲们也过上幸福生活，努力完成共同致富的夙愿，弹指挥手间，杨巨才已到花甲之年。值得推崇的是，他没有丝毫的认输念头。他动情地说：活到老学到老，我参加各种培训，学会了使用电脑，能在网上查阅相关资料，我要把自己的技术推广到整个乌兰察布，要让全市的马铃薯种植户都富裕起来。当然，他是这么说的，也是这么做的。目前，他成立了乌兰察布市巨才农牧业科技发展服务三农有限公司，创办了察右前旗大土城绿色种养殖专业技术协会，为会员和农民提供产前、产中、产后一条龙服务。独特的冷凉气候，造就优质的品质。乌兰察布土豆的特点是口感沙、面，淀粉含量高，国内市场消费的薯条有一半以上来自乌兰察布，北京人消费的土豆差不多百分之七十来自乌兰察布。在集宁区，有家名为“牧马人”的餐馆，每天早晨，络绎不绝的顾客就会登门，甚至还要排队等候。或许你想不到，他们就是冲着三块钱一个的土豆包子而来的。在乌兰察布，马铃薯不单是菜肴，还是风味十足的主食。

四子王旗的王俊彪在种植马铃薯方面也是个传奇人物。1998年，他中专毕业后，选择到外地一家土豆种植及加工企业打工。2011年，他却忽然回到家里种植土豆。更让人惊奇的是，他的土豆销路总是没有任何问题，有知名高端餐饮企业还主动上门采购。说到这点，王俊彪微笑着说，我也没什么窍门，就是把眼睛紧盯市场需求，哪个品种在市场热销，我就种什么品种。据悉，王俊彪的土豆种植基地总产量在5000吨左右，利润超过150万元。

内蒙古察右后旗那个叫郭晨慧的女孩儿同样让人刮目相看，她通过电商平台把土豆买卖做得红红火火。大学期间，郭晨慧学的是网页设计和网络游戏，毕业后到北京某互联网公司工作。结婚有了孩子后，父母前往北京探望她。众多的家乡特产中，那箱“后旗红”土豆激发了郭晨慧的灵感，何不在网上开店，销售家乡的优质土豆呢？说干就干，她毅然卖掉北京的房子，举家回到察右后旗。多年的探索琢磨，郭晨慧有了足够的人脉和经验。九月份，她网上卖出一万五千箱土豆。

这些来之不易的成绩，让内蒙古乌兰察布的马铃薯人开心快乐，憧憬着更加辉煌的明天。但他们也深知，还存在着诸多的问题。对此，内蒙古乌兰察布市农牧业科学研究院院长尹玉和说，我们在栽培、加工、销售等方面都存在短板，计划3-5年内研制出属于乌兰察布自己的新品种，加大力气把存在的问题从有化无，把“中国薯都”名头打得更加响亮。下一步，我们将在农牧业品牌战略地有效实施，助推乌兰察布马铃薯产业扩规模、上档次、显效益，将乌兰察布马铃薯融入一二三产业协同发展，使其站在新的起点，步入新的发展阶段，力争将我市建设成为全国最重要的绿色食品马铃薯原料标准化生产基地。

当前，乌兰察布的土豆年产量基本上稳定在450万吨左右，从土豆的研发、种植、销售、餐饮到深加工，以及更好的提高土豆附加值，一个成型而且逐步成熟的产业链已经形成，各类土豆深加工企业加起来有上千家。小小的土豆，正在让更多人的生活变得越来越美好。