难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
主料
大虾8
鸡蛋4个
韭菜一点
面粉适量
辅料
花椒
大虾面条的做法步骤
1. 大虾的头掰下来炸虾油用。虾切成3段或者4段,我是用手掰的,因为这样虾线就撕出来。面粉里放个鸡蛋和面,然后擀成大饼切成面条。锅里放油先把虾皮放进去(这个时候先不要放虾头),这样油有了虾味,皮捞出,要是油不多了就再放点,现在放花椒,和虾头,大火一炸就转成小火慢慢熬虾油,差不多了油变成红色加水,水开了放入虾和蛋液的混合体。放盐,临出锅放香油和韭菜段。然后下面条。熟了乘出。然后放上虾汤就搞定了。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。