神奇的欧不裂

导入：

师：陷入流沙时为什么很难脱身？流沙是固体还是液体？有可能两者都是吗？在今天的实验中，我们将会制造一种物体，类似流沙，不过比流沙好玩多了。

师：这种又是液体又是固体的物体呢，有一个奇怪的名字叫做 Oobleck（殴不裂）。今天我们就来做出这种奇妙的物体。

实验材料：

师：要做出殴不裂，我们需要一个大碗，一大杯水，还有一些玉米淀粉。如果想让做出的殴不裂好看点，我们还可以加一些色素。

实验过程：

师：首先将玉米淀粉放入大碗，你们来摸摸看，摸起来是什么感觉？是不是很滑？

生：是的。

师：玉米淀粉摸起来很滑是因为它的颗粒非常细致。我们家里用的面粉、苏打粉摸起来都滑。

师：现在先倒一点水到碗里，慢慢混合水和玉米淀粉。我们的水要慢慢加，不要一股脑倒进去。我们为了让殴不裂的成品好看，提前往水里滴了点食用色素。

师：你们看看我的手上现在是什么？是不是跟我们平常和面很像？

师：我们再接着加水，你看现在这个液体是不是很浓稠了？我们的殴不裂就做好了。你们现在可以把手伸进来感觉一下。

生：（伸手感受）说出自己的感受。

师：刚刚你们把手伸进去的时候动作是不是很慢？

生：（点头）对。

师：现在你们快点把手伸进去再拿出来。

生：（快速地把手伸进去再拿出来）。

师：告诉我，慢慢把手深进去和很快地伸手有什么不一样？

生：说出自己的感受。

师：现在抓起一块殴不裂放在手心，我们看看它有什么变化？

生：观察并说出变化。

师：现在用手挤压殴不裂，看看是什么情况？

生：观察并说出变化。

师：现在我们在殴不裂中移动我们的手指。先慢慢来，再加速，看看会怎样。

生：观察并说出变化。

师：如果我们现在用浴缸做殴不裂，把刚刚用到的材料都乘以10倍以上，然后

混合起来，会不会很壮观？

生：对。 

师：如果这时你把鞋袜脱了，站在殴不裂上，你能在上面行走而不会沉下去吗？

生：不知道。

师：用我们的手来模拟双脚。手掌是脚底，手指是脚趾，胳膊是腿。现在试试看，告诉我发生了什么？

生：体验并描述。

结语：

师：殴不裂混合物不是典型的液体，也不是固体。这种玉米淀粉与水的混合物是一种流体，更像流沙，还有沼泽。当我们陷入流沙或者沼泽中的时候，应该怎么逃出来呢？大家可以回家后和爸爸妈妈一起做实验，一起来想这个问题。

科学小知识：

当我们改变常见物质的温度，物质的状态会改变，例如水煮沸成蒸气，冷冻会结成冰块。但是通过殴不裂这个小实验我们还能学到，除了温度，压力也会对某些材料的特性造成影响。

殴不裂和其它受压力影响的物质（例如流沙、沼泽）不像水或者油一样是液体，这种物质被称为“非牛顿流体”。Ooblec这个饶有趣味的名称出自美国童书作家苏斯博士的Batholomew and the Oobleck一书。