刀口辣椒

刀口辣椒材料：干红花椒粒50克，干红辣椒250克(七星椒） 

刀口辣椒做法：

1.取干红花椒粒、干红辣椒，入锅小火炒香使花 椒、辣椒变焦褐色至脆后，出锅，铲入大平盘中摊开、晾凉。

2.将已凉炒得香脆的花椒、辣椒置于砧板上， 用刀剁成碎末后即成刀口辣椒。