1.莲子先用温开水泡上。藕洗净后刮皮切成片,西兰花掰成小朵洗净,樱桃萝卜洗净切成月牙块(不用去皮),香菇洗净切成丝备用
2.烧一锅开水,开水煮莲子,要多煮一小会儿,快熟的时候依次把西兰花、香菇和藕放进去,焯一下,捞出后放入凉水浸一下
3.锅中放少量油烧至五成热,放葱花爆出香味,然后依次把西兰花、藕、香菇、莲子、樱桃萝卜放进锅里,翻炒几下,放上盐和鸡精调味
1、莲子心是苦的,有清热养神的功效,但是如果不喜欢苦味可以将莲子心抽出去。
2、西兰花是非常健康的蔬菜,富含维C和硒,有防癌抗癌的功效。
做菜也要讲“气质”,新手们也可以让自己做出的菜带出几分清高的气质。从选料到色彩搭配其实都很讲究,经过几番精心烹饪,摆在众人面前的俨然是一幅荷塘美景,出淤泥而不染的高雅气质让人们吃菜的动作都变得斯文起来。
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