剁椒香菇盒

1、主料：鲜香菇，五花肉；

2、辅料：马蹄，粉丝；

3、调料：剁椒酱，料酒，盐，玉米淀粉

4、步骤：

（1）五花肉切小粒，加入葱姜米和切碎的马蹄，加少许盐、料酒、蛋清、水淀粉后摔打上劲儿，最后加少许香油，封住肉馅备用；

（2）鲜香菇去掉根蒂，将调好的肉馅填入香菇中，制成香菇盒；

（3）先将泡软的粉丝铺在盘子中放入香菇盒，上面浇上适量剁椒酱，放上汽的蒸锅中，大火蒸十分钟，淋少许蒸鱼豉油调味，然后撒香葱，最后浇热油即可出锅。

5、天天锦囊——泡菜汤：

原料：辣白菜泡菜，洋葱，五花肉，豆腐，韩式辣酱；

步骤：（1）五花肉切片，然后放入锅中煎出油，加入洋葱、辣白菜翻炒均匀；（2）加入一勺韩式辣椒酱，冲入热水后放入豆腐，小火慢炖；（3）等汤汁变浓，食材成熟后即可享用。