秘制小排

　　材料：排骨 葱 料酒 油 老抽 盐 糖
　　做法：
　　1.排骨改刀，焯水（凉水），再清洗一遍；
　　2.将排骨放入高压锅里，加入葱段、盐、料酒压制20分钟；
　　3.锅里倒入油，爆香葱段，下入排骨，加入料酒、老抽、糖翻炒均匀。