酸辣粉

材料：地瓜粉 油菜 香菜 黄豆 青蒜 香葱 辣椒面 醋 酱油 白芝麻 黑芝麻 麻椒 八角 桂皮 盐 糖

做法：

1.辣椒面中加入芝麻、麻椒、八角、桂皮浇上油，制作油泼辣子；

2.锅内倒入水，水没完全开时放入地瓜粉煮，出锅前撕一些油菜叶进去；

3.香葱、香菜切碎，放在碗底，加入盐、糖、醋、油泼辣子、白芝麻、黑芝麻、酱油；

4.青蒜切碎，放入碗中，倒入开水；

5.捞出地瓜粉和油菜，放入碗中；

6.撒上黄豆。