炒酱瓜儿丁

材料：里脊肉 酱瓜儿 花生米 姜 葱 料酒 酱油 香油 盐 糖 淀粉

做法：

1.酱瓜儿去籽切块，用水浸泡去咸；

2.里脊肉切丁，加入淀粉、料酒腌制；

3.油锅中放入姜末煸香，下入里脊肉，加入料酒、花生米、酱油、适量水翻炒均匀；

4.酱瓜儿挤干水分，倒入锅内，加入少许盐、糖、香油；

5.最后撒上葱花即可。