叉烧肉

1.三斤猪颈肉切厚片，正反面用菜刀划出缝隙；一斤生抽、一斤半白糖、二三两白酒倒入碗中，搅拌均匀，再放入三四瓣大料，一小截桂皮；放入二两葱裤，抓均匀；再放入一些姜片、洋葱丝；
2.将肉片放入腌料中，腌制四小时；

3.放入烤箱，245度，烤45分钟即可。