凤尾鸡翅

1.鸡翅洗净，背面划刀；
2.锅中倒油，煸香大料、辣椒和葱蒜，倒入鸡翅；
3.将鸡翅煸炒出香味，放入姜片，调入酱油，加水煮两三分钟；

4.调入白糖，煮开，转小火慢炖三十分钟左右；

5.将蘑菇洗净，攥去水分，放入锅中，焖十分钟左右；

6.放入葱白末焖两分钟，调盐；将青椒去掉蒂部，做成容器形状，装入菜品。