花菇焖鸡翅

1、花菇洗干净，去柄，提前用温水泡发；鸡翅中背面划刀，用料酒2勺稍微腌一下。

2、熟栗子煎一下，盛出备用。

3、倒入鸡翅中，放入生姜2片、葱白若干、花椒数粒、干辣椒1个，翻炒至鸡翅表面变色。

4、再把泡发的花菇、煎好的栗子，一起放入。翻炒均匀后，放老抽1勺、生抽2勺、糖1/2勺。

5、再倒入开水没过食材，大火煮沸后转小火，盖上盖子。煮大概15-20分钟，大火收汁即可。出锅后可以撒点儿葱花。