面筋烧牛腩

1.带皮牛腩洗净，切成3.5厘米见方的大块，焯水；

2.锅内油烧至五成热时，放入草果、桂皮、香叶、干辣椒、蒜，炒香，倒入牛腩，倒入蚝油、酱油、辣酱、清水，大火烧开；

3.汤汁剩一半时，放入面筋，烧至入味，淋入香油，即可出锅。