油酥烧饼

1.将面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上饧半小时左右

2.白萝卜去皮擦成丝，用盐挤掉多余的水份

3.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎，腊肠切小粒

4.锅中放少许油，放葱姜末、小虾皮煸香，再将萝卜丝、瑶柱粒、香菇碎、腊肠碎，加盐、味精、蚝油、香油翻炒均匀，盛出备用

5.将面粉和油混合成油酥备用

6.面团饧好后揉匀，分割成大小均等的小面剂，擀成长条，抹上一层油酥，从一端卷起，卷好后按平，松弛10分钟

7.再擀成圆面皮，包上馅料，捏拢包好，轻轻压扁，光滑的一面刷油，然后沾上芝麻，做成烧饼坯，烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可