韭花炒银芽

这是一道口感脆嫩，成品色彩漂亮的家常小炒儿，做法看似简单，但要掌握其中的诀窍，才会做到好吃下饭。

制作韭花炒银芽需要准备的主料有：韭花、豆芽；辅料有：火腿、鸡蛋；调料有：盐、料酒、鸡精。

做法：

第一，韭花切小段儿，豆芽掐头去尾成为银芽，火腿撕成条状，鸡蛋摊成饼状切成丝状备用；

第二，锅上火，油温偏高的时候，下入银芽和韭花，烹入料酒，加盐，关火后放火腿和鸡蛋丝，翻炒均匀即可。

天天锦囊：

绿豆芽是清暑热、调五脏的家常蔬菜，血压偏高或血脂偏高的朋友应该经常吃一些。另外它还可以起到清肠胃、解热毒的作用。所以今天的天天锦囊就教大家一道简单好吃的凉拌豆芽。

需要的原料有：绿豆芽、香油、黑芝麻、花椒、干辣椒、大蒜

做法是：

1、水中撒一大勺盐和几段干辣椒，烧开后放入豆芽，等水再次烧开后，捞出过凉备用；

2、煮软的干辣椒切丝，大蒜捣成泥；

3、将过凉的豆芽放入容器中，撒黑胡椒粒、鸡精、香油、辣椒丝、蒜泥、黑芝麻，搅拌均匀即可。