【爆炒鱼丁的做法】

用料  

龙利鱼柳
黄瓜
小辣椒
姜
蒜
生抽
蚝油
朗姆酒
柠檬汁

爆炒鱼丁的做法  

1. 龙利鱼化冻切丁，柠檬汁和朗姆酒几滴腌制，放生粉抓匀，油温6成滑熟备用，黄瓜切丁备用

2. 锅内留底油，放入切好的姜片蒜片，倒入鱼丁和黄瓜翻炒几秒，烹入少许生抽，蚝油半勺，出锅前放小辣椒点缀颜色即可