葱姜蒸鲜贝的做法步骤

葱姜蒸鲜贝

食材准备

鲜贝16粒，胡萝卜丝30克，芥蓝或菠菜50克。料酒15克，盐3克，胡椒粉少许，葱段适量，姜丝30克，淀粉15克。

 

做法步骤

1、鲜贝抓拌上淀粉，放置两三分钟。

2、芥蓝择好，放入滚水中一烫即捞出。冲冷水至凉，放入深盘中垫底。

3、将鲜贝铺在芥蓝叶上，再在上面撒下葱段、姜丝及胡萝卜丝各少许。

4、剩余调料在碗中调匀，注入鲜贝中，再放入蒸笼内蒸3分钟即成，也可放在烤箱中烤熟。