荠菜虾仁双菇羹

食材

• 主料

• 荠菜

  150g

• 虾仁

  150g

• 蘑菇

  50g

• 杏鲍菇

  50g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 淀粉

  适量

• 料酒

  适量

步骤

1.准备的材料。

2.虾仁用料酒，盐和淀粉拌匀腌制一会。

3.锅中热锅冷油，放入虾仁煸炒捞出。

4.锅中留余油，放入菌菇翻炒几下。

5.加入适量开水烧开。

6.加入适量精盐。

7.烧煮片刻放入荠菜末。

8.下人虾仁。

9.最后用水淀粉勾芡。

小贴士

煸炒虾仁最好热锅冷油，这样煸炒出来的虾仁比较滑嫩。