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2016.03.15
黄鱼去内脏去鳞洗干净控干水份
夹心肉加盐和2片姜剁成肉?
小苏打加适量温水化开,放入千张浸泡2分钟捞出备用
千张平铺到蒸盘上,将剁好的肉放到千张中间压平包好,肉饼的大小只要能放入盘子就行
将黄鱼斜着改刀放到包好的肉饼上,黄鱼不大的话可以整条,放入姜片,大蒜子,盐,糖,料酒
等水烧开入锅蒸,大火蒸10分钟分钟关火,再焖1分钟就可以享用啦^_^
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