干炸鱼块

材料

青鱼：3条;

尖椒: 1个; 红尖椒: 1个;

蚝油：少许; 生抽：少许; 辣椒粉：适量; 料酒：少许; 胡椒粉：少许; 孜然：适量; 椒盐：适量; 色拉油：适量;

干炸鱼块的做法

• 1
  青鱼洗净切段，青红椒切片（图1）
  
• 2
  青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时（图2）
• 3
  油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可（图3、4、5）