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海鱼很腥,怎么烹饪才能去腥?3
cocosyl
>《烹饪美食》
2017.03.03
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鱼的腥味来自于鱼身体内的一种化学物质,这种化学物质可以被白酒、料酒中和掉,所以用酒腌制鱼5-10分钟,效果比较好。当然还可以加别的香料,如生姜。葱。蒜、胡椒、花椒等。
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