海鱼很腥，怎么烹饪才能去腥？3

鱼的腥味来自于鱼身体内的一种化学物质，这种化学物质可以被白酒、料酒中和掉，所以用酒腌制鱼5－10分钟，效果比较好。当然还可以加别的香料，如生姜。葱。蒜、胡椒、花椒等。