名扬西北地区的大菜

肉勾鸡一听名字，未必有几个人知道是怎么个菜，我要告诉你，这个菜就是就是热销西北蒙晋陕甘交界的名菜，也有叫猪肉勾鸡。猪肉加鸡肉达到啦一加一大于二的效果，猪肉肥而不腻，鸡肉瘦而不柴，再配以当地的土豆，绝对是一道老少咸宜的佳品。下面就听我细细道来。

主料：猪五花肉半斤   鸡肉半斤     土豆一个

调料：葱姜块    大料 香叶  红辣椒    桂皮     大蒜半头    料酒    酱油 糖醋 盐

做法： 1. 把五花肉和鸡肉切块，土豆切滚刀块。

2.锅中加油，放入大料桂皮香叶红辣椒，再放入五花肉煸炒。

3.放入鸡肉继续煸炒出香味，放料酒葱姜块大蒜酱油糖醋盐。

                        4.放入土豆，加水，水没过主料为好，中火炖二十分

看看效果怎么样！

最后好好看看小贴士：

1.五花肉一定要炒出一部分油吃着才香，鸡肉也要炒到外部发干。

2.如果选用土鸡炖制那更好，要延长炖制时间，土豆要等鸡肉八分熟再放入。