难度:时间:
主料
鸡爪适量鸭翅适量
鸭心适量香叶
桂皮白芷
豆蔻生姜
葱辣椒粉
辅料
卤味三拼的做法步骤
1. 鸡爪、鸭翅、鸭心洗净,喜欢吃什么都可以放在里面卤
2. 鸡爪子的爪尖要去掉哦
3. 鸭心上面的杂碎切掉
4. 香料,葱,和生姜
5. 锅里放水,然后放香料
6. 鸡爪、鸭翅、鸭心放进锅里
7. 放一勺半酱油
8. 辣椒粉2-3勺,喜欢吃辣可以多放<br 再加入盐、糖、鸡精、味精,按照自己的口味添加,卤料需要口味重一点不然卤不入味,主要是咸味和鲜味
9. 可以开始煮了
10. 大火煮开,调中火再煮个十五分钟就可以了<br 中途可以尝尝味道,哪味料不够可以中途加。<br="" 煮好后可以直接捞出来也可以在卤子里面多泡会,不需要泡太久否则会咸。
11. 鸭翅膀
12. 鸭心
13. 鸡爪
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