要想成为一个真正的吃货，需要具备以下几点：
第一，你就必须对各种口味的美食有一定的了解；这好比体验人生一样，经历的多了，了解的就多；
第二，对美食的搭配心里也有个低，因为有的美食必须是要搭配起来才好吃，不然味道单一，不能显示出它的真正美味；
第三，需要了解一定的饮食文化，每个地方的美食都有着不同的吃法，吃法不一样，吃在嘴里的感觉也就不一样；同一种美食能够换着不同的花样来吃，比如云南人，最普通的土豆和米线，能够做出分别能做出上百种花样出来。
第四，对美食有一种追求和崇拜，无论是好吃或者不好吃的美食，都敢于尝试各种口味的美食！
第五，真正的吃货，不但是爱吃，能吃，主要还会品，就好比一个厨师，会给一道美食做个评价：吃吃起来是什么感觉？它为什么好吃？为什么难吃？，还差点什么调料等！
就云南人而言，真正的吃货，都吃过一下这些特色美食！
1.野生菌
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云南人对野生菌有不解之缘，一直以来云南人就很喜欢吃野生菌。野生菌也是云南的特产之一，云南的野生菌种类比较多，常见的有：干巴菌、鸡枞菌、青头菌、牛肝菌、铜绿菌、松茸等。
云南的野生菌口味独特，吃法也有很多种。常见的吃法有：爆炒、炖汤、烧烤、下火锅等。因为野生菌不远储存，想吃到云南新鲜的野生菌，那你就要在5~10月份这期间到云南来了。其他季节也可以品尝到晒干的野生菌，晒干的野生菌方便携带，味道也是很不错的。
许多人很担心吃野生菌中毒，请大家放心，只要吃的方法正确，还有不乱吃不认识的菌子，是不会中毒的。
2.生皮
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生皮是大理一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，就大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。
3.撒撇
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在云南，傣味餐厅大都特别受欢迎，风味独到的傣味可谓是都市民族餐饮文化的一道靓丽风景线，而傣味中最具有代表性的一道菜堪称“撒撇”，由于取材的原故，要吃到真正爽口地道的“撒撇”，还是要到傣家的竹楼里去，各式“撒撇”是真真正正的好味道。
做法：德宏傣族撒撇，颇受当地各族群众喜爱，就连北京、上海、广东及港澳游客吃了后都感觉独特良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。撤撇的制作是：用净瘦黄牛肉一公斤剁成肉酱，在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分，再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用。撒撇的吃法是：用米线或牛肚丝、肉片在撒撇里蘸一下就吃。撒撇制作考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，费时费工，是典型的功夫菜。
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