《养生厨房》豉香鸡球

菜名：豉香鸡球

食材：鸡腿肉、青椒、胡萝卜、豆豉

步骤：

步骤1：鸡腿肉去骨切小块，加盐、料酒、老抽、水淀粉腌制入味。

步骤2：锅中加适量油，将鸡块低温下锅滑油，滑至定型后，下入现炒现切的胡萝卜和少许豆豉炒香。

步骤3：胡萝卜炒熟后，调入少许蚝油、生抽、糖和水淀粉，勾芡收汁，最后加入青椒，炒匀盛出。