猪肚的功效与作用
1.健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
用料
猪肚 500g
油、盐 适量
大蒜 适量
糖 适量
五香粉 适量
姜蓉 适量
老抽 适量
鸡精 适量
步骤
1.猪肚洗净
2.切成粗条
3.大蒜去皮洗净
4.锅中放底油,放大蒜炒
5.炒至表面金黄,捞出
6.再把肚条放进锅中
7.加入姜蓉
8.加一勺白糖
9.加五香粉
10.加适量老抽,翻炒
11.加适量盐
12.把大蒜加进去
13.撒点鸡精,出锅
14.装盘上桌
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