爆炒猪肚让你吃到爱不释手

猪肚的功效与作用

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

用料

猪肚                     500g

油、盐                  适量

大蒜                     适量

糖                        适量

五香粉                  适量

姜蓉                     适量

老抽                     适量

鸡精                     适量

步骤

1.猪肚洗净

2.切成粗条

3.大蒜去皮洗净

4.锅中放底油，放大蒜炒

5.炒至表面金黄，捞出

6.再把肚条放进锅中

7.加入姜蓉

8.加一勺白糖

9.加五香粉

10.加适量老抽，翻炒

11.加适量盐

12.把大蒜加进去

13.撒点鸡精，出锅

14.装盘上桌