干锅搭配夜啤酒, 夏夜必备美食

进入夏天，就开始有了夜市生活，悄然间增添了许多乐趣。喝着啤酒吃干锅烧烤，估计是夏天最正确的打开方式了。所以，今天要给大家带来一道夏天搭配夜啤酒的美味好菜——干锅排骨虾。

准备食材：排骨、虾、土豆、藕片、花菜、洋葱。

调味料：干辣椒、青红辣椒、花椒、洋葱、麻辣香锅料一袋、盐。

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干锅排骨虾做法：

1、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水分充分吸收，腌制半小时以上。

2、虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上。

3、土豆切条，藕切片，花菜撕成小朵。

4、洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用。

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5、锅中倒入适量的油，把蔬菜分别炸制好。

6、腌制好的虾炸制八成熟，捞出备用；腌制好的排骨炸至八成熟，捞出备用。

7、另起油锅，放入干辣椒、花椒和麻辣香锅调料，炒出香味，捞出花椒，再倒入洋葱和蒜炒香，放青红辣椒翻炒。

8、倒入所有蔬菜翻炒片刻，加入适量的盐翻炒均匀。再倒入虾和排骨，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。

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