香脆鱼片芙蓉花 连鱼刺都可以吃

用料

草鱼               2000g

胡萝卜             适量

芹菜               适量

土豆               适量

番茄沙司           适量

步骤

1.准备原料：草鱼一条

2.准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉

3.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离

4.把鱼肋骨刺也剔除干净

5.斜刀片鱼片

6.一朵花所用的鱼片

7.一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片

8.捶打到鱼片透明的样子（被敲打过的鱼片呈花瓣状）

9.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片

10.炸成金黄色捞出

11.要散放在碟子里

12.土豆微波叮熟擀成泥

13.胡萝卜切丝备用

14.芹菜取大叶子洗净备用

15.将土豆泥捏成适中的大小

16.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。