这个鱼你们见过吗? 做出来特别好吃, 而且营养丰富

这类鱼的名字良多，黄辣丁，黄鸭叫，黄颡鱼，我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩，尤为鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽，颇为厚味。

材料：嘎鱼，五花肉末，葱姜蒜，干辣椒，大料，料酒，酱油，醋，白糖，盐。

做法：嘎鱼去除内脏，洗净，备用。

预备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。

锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。

五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。

葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，过量水。

倒入嘎鱼用中火炖制。

炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓便可。